Lunch & Dinner

Supersnelle wasabi-bietensoep

 – 2  personen –

Een supersnelle soep voor de momenten dat je écht weinig tijd hebt om te koken. Deze verse gezonde bietensoep met een pittig smaakje is in vijf minuten klaar! Mix de rode bieten met wasabi en citroensap. Verwarm de soep en serveer ‘m met room. Dat was het! Een echte ‘fast-food’ soep dus.

…lees meer

04-06-2020

Bloemkool-pizza

2 grote pizzabodems – 4 personen

Iedereen houdt van pizza! Ik heb in dit recept de deegbodem een gezonde draai gegeven, namelijk door ‘m te maken met bloemkool, boekweit en eieren. De bodem is lekker en luchtig; het heeft iets weg van flatbread. Beleg de pizzabodem met jouw favoriete ingrediënten! …lees meer

27-05-2020

Courgette carpaccio

– Schaal vol – 

In dit recept is courgette de vervanger voor vlees. Ik gebruik dunne courgetteplakjes als frisse, knapperige basis voor de heerlijke smaakmakers: de zoute kaas, zoete cherrytomaatjes en knapperige pijnboompitjes. Een perfect borrel- of voorgerechtje dat binnen een paar minuten op tafel staat!  …lees meer

27-05-2020