Als voedingstherapeut, kookboekenauteur en health promoter wil ik snel, makkelijk en gezond eten voor iedereen toegankelijk maken. Daarom schreef ik Hét blenderboek, Pioppi hét kookboek en Gezond fastfood. Mijn visie? Terug naar de basis en lekker zélf koken met pure onbewerkte ingrediënten.
Pesto rosso
healthy - fast food
5-10 minuten recepten
Snacks
17-02-2022
Pesto rosso
Bereidingstijd : 5-10 minuten recepten
– Maakt 1 dip schaal –
Zelf pesto maken is makkelijker dan je denkt: voeg alle ingrediënten toe aan een keukenmachine en mixen maar! Snel klaar enje maakt gegarandeerd indruk op je visite.
Past goed bij:
Courgetti met pesto rosso, Crunchy crackers , groentensticks
INGREDIËNTEN
200 g zongedroogde tomaatjes
50 g tomatenpuree
50 g pijnboompitjes (of cashewnoten)
50 g Parmezaanse kaas (geraspt)
5 el olijfolie
2 teentjes knoflook (geperst)
2 el vers citroensap
2 handenvol verse basilicum blaadjes
BEREIDING
- Was de basilicum, doe alle ingrediënten in de keukenmachine (of gebruik een staafmixer) en mix
- Serveer of bewaar in de koelkast voor maximaal 1 week
