Als voedingstherapeut, kookboekenauteur en health promoter wil ik snel, makkelijk en gezond eten voor iedereen toegankelijk maken. Daarom schreef ik Hét blenderboek, Pioppi hét kookboek en Gezond fastfood. Mijn visie? Terug naar de basis en lekker zélf koken met pure onbewerkte ingrediënten.
Fruit crumble
healthy 'not-so-fast' food
15-30 minuten recepten
Sweet Stuff
21-09-2022
Fruit crumble
Bereidingstijd : 15-30 minuten recepten
– 8 personen –
Crumble doet je denken aan een gebakje, waarbij fruit wordt gemengd met kruimeldeeg. Alleen gebruik je in dit recept geen deeg, maar havermout en amandelmeel! Ik combineer in dit heerlijke recept blauwe bessen met appels, maar je kunt natuurlijk allerlei soorten fruit kiezen.Tip: fruit crumble is het lekkerst wanneer het net uit de oven komt!
INGREDIËNTEN
300 g blauwe bessen
5 appels
150 g havermout (glutenvrij)
150 g amandelmeel
100 g zonnebloempitten
100 g kokosbloesemsuiker
150 g roomboter (koud)
BEREIDING
- Verwarm de oven voor tot 180 graden. Snijd de appels in stukjes en verdeel samen met de blauwe bessen in de ovenschaal.
- Meng de havervlokken, amandelmeel, zonnebloempitten en kokosbloesemsuiker in een grote kom. Snijd de koude roomboter in blokjes, voeg toe aan de kom en kneed met je handen alles tot grove kruimels.
- Verdeel de kruimels over het fruit in de ovenschaal en bak gedurende 30 minuten in de oven.
